Benefícios da Batata Doce: Conheça A Sobremesa Que Você Pode Comer Sem Culpa

A batata doce é super conhecida no meio fitness porque ela tem muitos benefícios. Não é de hoje que os praticantes de atividades físicas e atletas apostam neste alimento para queimar a gordura e ter ganho de massa muscular.
Com certeza você já deve ter visto receitas de escondidinho de batata doce, de batata doce em palito, batata doce cozida, entre outros. Mas, você sabia que com este mesmo ingrediente super nutritivo e com alta concentração de fibras dá para fazer sobremesas deliciosas?
Pois, então. A nutricionista Luma Monteiro está sempre inovando e lançando receitas exclusivas e hoje não vai ser diferente. Aqui você vai descobrir que é possível comer um mousse de chocolate, de maracujá (ou o sabor que você quiser) feito de batata doce.

Hummmm mas será que fica com gosto de batata doce? Não! Dentro desta receita, ela auxilia a dar aquela textura durinha das mousses e também contribui com todos os seus benefícios, que não são poucos.

Benefícios da Batata Doce:

 

Afinal de contas, o que estas sobremesas têm a ver com isso?


Sendo elas feitas a base de batata doce, dá para você comer sem culpa. Pode, inclusive, presentear na páscoa com belos mousses de cacau fit. Sem dúvidas, esta é uma boa maneira de ter mais energia para treinar e ficar de bom humor pelo resto do dia, já que o chocolate tem propriedades que liberam a serotonina, hormônio do prazer.

Minha Nutri Aceita Encomendas:

Minhanutri vai lançar especial de Páscoa bolo de pote Fit a base de batata doce.
Uma maravilha que você nunca viu igual, para comer sem culpa.
Bolo vegano na versão cacau e cenoura com laranja e linhaça . Não contém açúcar, ovo, leite e manteiga.
O musse e a base de batata doce na versão cacau, coco e maracujá. Não contém leite condensado, creme de leite, gelatina e açúcar.
Totalmente natural e nutritivo. Fizemos especialmente para você que se preocupa com sua saúde e qualidade de vida. Vendas por encomenda. Contato in box atendemos na Barra da Tijuca.
Sabores: Cacau com Coco, Cacau com maracujá e Cenoura com Cacau.
Valor R$ 15,00 a unidade.

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Receita Bolo de Pão de Queijo Com Chia

Você que gosta de variar no café da manhã, mas não larga mão de realizar receitas saudáveis então vai gostar desta super dica deliciosa que você pode incluir no seu dia a dia. O bolo de pão de queijo com chia é muito fácil de fazer e rápido.

Vai agradar a todos da sua família, além de ser uma opção de café da manhã saudável e nutritiva. Mas, vale lembrar que não é para comer todas as fatias de uma vez, combinado?

Se você gostou da receita e vai experimentar na sua casa, compartilhe com a gente, mande suas fotos para o insta da assessoria em nutrição @minhanutri, pois nós vamos publicar as melhores!

Receita Bolo de Pão de Queijo Com Chia:

  • 3 ovos
  • 1/2 xic de óleo
  • 1 xic de leite
  • 250g de polvilho doce
  • 100g de queijo parmesão
  • 2 col sopa de chia
  • 1 col sopa de fermento em pó
  • sal a gosto

Modo de Preparo:

Bater tudo no liquidificador e colocar numa forma de buraco untada com óleo e farinha de trigo. Deixar assar por 30 min e servir. Bom apetite!

 

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Depoimento Cirurgia Bariátrica: “110 quilos, esse foi o número que eu vi na balança quando me assustei”

Olá amigos da Minha Nutri, hoje iremos publicar um depoimento que recebemos de uma leitora, a Tamis Doria do Blog Trajeto Aleatório (segue aqui o insta: @bariatricandotamis). Ela nos contou como foi ter feito uma cirurgia bariátrica e a importância de uma reeducação alimentar para melhorar a saúde e qualidade de vida.

Boa leitura a todos! O depoimento está na íntegra.

“Quando eu decidi fazer a cirurgia bariátrica, eu não estava em crise com o meu corpo, não me sentia inferior a ninguém, era modelo plus size de passarela e fotográfica. Mas eu não estava mais tão feliz assim. Quando me olhava no espelho, não chegava a detestar o que via, mas eu não estava mais me amando, afinal de contas todo mundo tem problemas com o próprio corpo. E eu tinha vários.

Sempre fui a favor do amor próprio, de amar o seu corpo, mas as pessoas confundem se amar com se conformar, não adianta ter um corpo que não gosta e dizer “Ah, deixa assim mesmo, tá bom, não tem como mudar”.

Sou a favor de se amar do jeito que acha mais bonito, se você pesa 180 kg e se acha a pessoa mais linda do mundo, qual o problema? Se você não gosta daquela barriguinha extra, qual o problema de entrar na academia e fazer 500 abdominais pra tirar?

Temos que ir em busca nosso amor próprio, nos moldar para o nosso próprio padrão e não o padrão que a sociedade diz que é bom.

O maior problema estava estava na minha saúde, a partir do momento que a minha saúde estava sendo afetada a história mudou, pensei “Ôh, espera aí, já chega, sou uma bomba relógio e posso morrer a qualquer momento!” A minha pressão arterial estava chegando em 18/9 (gritos!) e o histórico da minha família nunca foi favorável: Infarto, diabetes, derrame, insuficiência renal, enfim… Me assustou.

Antes e Depois da Tamis:

A minha mãe fez a bariátrica há 6 anos e estava um tanto relutante por conta das coisas que ela passou quando ela fez, a cirurgia era um pouco mais complicada, mas ela viu que seria o melhor para mim. Mas eu pensei “Pow, vou sucumbir a uma cirurgia para me deixar com padrões impostos por essa sociedade preconceituosa? Só para me encaixar em na maioria?”. Mas eu não estava pensando no que eu queria, eu queria emagrecer? Sim! Queria sim! Não para as pessoas me verem magra, mas eu queria entrar naquela calça amarela que eu tinha quando mais nova e que não cabia mais no meu joelho. E ainda melhoraria a minha saúde, pois a pressão estava alta por conta da quantidade de gordura. Então porque não fazer? Decidi!

Para fazer a cirurgia, eu precisei ser indicada por médicos, quem me indicou foi o cardiologista quando viu minha pressão arterial, disse que seria a melhor opção. Em seguida, fui direto para o cirurgião para conversar sobre a cirurgia . Ele me encaminhou para uma bateria de exames e diversos outros médicos, endocrinologista, psicólogo (acredite, é muito preciso!) e nutricionista. A cirurgia só estaria liberada para mim se todos esses médicos fizessem um relatório dizendo que eu estava apta a fazer a bariátrica. Não tive problemas com isso pois eles viram que eu estava decidida e seria bom para mim.

Em pouco tempo, o que foi sorte, pois tem gente que passa um ano para ter a liberação, demorei no máximo 4 meses, o que mais demorou foi a liberação do plano de saúde. Então, fiz a cirurgia. Meu método foi o Bypass, que cria um desvio do estômago direto para o intestino. Tenho só 6 pontinhos de cicatriz na barriga.

No hospital, fiz dois dias de fisioterapia para não sentir dores e liberar os gases que são colocados durante a cirurgia (se prepare para soltar muitos ‘punzinhos’ se for fazer a cirurgia haha) e foi uma salvação pois realmente me livrou das dores, não senti mais nada depois disso. Aliás, a únicas dores que senti foi assim que acordei da anestesia, parecia que eu estava sendo cortada por dentro, mas minha mãe não sentiu essa dor, então vai e cada pessoa.

No meu pós cirúrgico, apesar de não sentir dores, eu estava perdendo muitos nutrientes porque além de não poder comer e não conseguir ingerir os líquidos, eu estava menstruada, então fiquei muito fraca e tive alguns desmaios, assim que a menstruação suspendeu, os desmaios também foram embora.

A dieta é muito limitada, os primeiros 15 dias, só é permitido líquidos em copinhos de café, mas isso já parece muito pois eu não conseguia colocar nem isso pra dentro. Os próximos 15 dias são de líquido mais encorpado: Sopa batida no liquidificador, gelatina, mingau e coisas assim.

Em seguida vem a dieta pastosa, que já passa pra macaxeira amassada, purê, arroz papinha. Tudo bem molinho.

Sólido mesmo, só depois do 1º mês e meio. Mas nunca passei fome, até porque eu não sentia nem vontade de comer, não é um martírio.

O meu progresso foi e ainda está sendo ótimo, na primeira semana eu perdi 10kgs! Foi realmente rápido, minha até achou que eu estava com algum problema. Com 2 meses eu já havia eliminado 21kg.

Hoje estou com 11 meses de cirurgia e eliminei 45kg! Cheguei na meta que o médico colocou, a partir de agora eu preciso manter. Minha auto estima melhorou 110%. Voltei a fazer uma das coisas que mais amo e mais me fazer feliz, dançar! Faço Zumba duas vezes por semana. Me sinto mais bonita sim, estou mais confiante e o mais importante de tudo: Com saúde!”

Mais Fotos de Tamis Doria:

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Cursos e Treinamentos Para Os Nutricionistas – Especialização e Sua Importância:

O mercado de trabalho parece que não dá trégua. A cada dia que passa fica muito mais concorrido e quem tem mais conhecimento específico costuma conseguir melhores posições e melhores salários. E por isso que fazer cursos e treinamentos é essencial para obter este diferencial tão exigido. Os nutricionistas precisam investir em especializações para de destacarem em meio a tantos. Entretanto, mesmo sendo tudo isso sendo imprescindível, também é necessário cultivar sempre a qualidade no atendimento, dos produtos, bem como a padronização dos mesmos.

Os empregadores estão buscando sempre pelo melhor, ainda mais com o avanço tecnológico existente na área, o que requer ainda mais experiência e conhecimento nos nichos. Para isso, uma boa alternativa para o nutricionista é se inscrever em cursos de qualidade para se obter o treinamento devido.

Custos Dos Cursos é Um Impedimento:

Muitos profissionais relatam que pagar por um curso de qualidade é caro. No entanto, é preciso observar que especialização não se trata de gastos, mas sim de investimento na carreira que você sonhou tanto em ter. O que pode ajudar é tentar manter parte do seu dinheiro destinado para cursos e treinamentos, tirando todo mês uma porcentagem do seu salário e guardando na poupança. Assim, quando chegar a oportunidade de investir em uma nova área a ser explorada, parte ou todo dinheiro que você precisaria já estaria separado e pronto para ser usado. Desta forma, acaba não saindo muito pesado no final do mês.

A visão do profissional diante da questão proposta é essencial para determinar a forma com a qual ele vai lidar com cada especificidade. Por isso que a vontade tem de vir do íntimo e da força de vontade, a crença de que uma especialização fará toda a diferença.

Empresas Que Investem no Próprio Funcionário:

Quando você está inserido dentro de uma organização que também preza pela especialização do seu colaborador é incrível, pois a via é de mão dupla. Enquanto a sua empresa investe em você, automaticamente o profissional que é preparado para exercer as funções que lhe compete, renderá muito mais e com conhecimentos essenciais para determinar a excelência do trabalho.

Hoje em dia muitas empresas já identificaram a importância de investimento no funcionário e pagam por cursos e até mesmo pós-graduações, entre outros. Tudo é uma questão de relacionamento. Se você tem a oferecer para a empresa em que trabalha, ela vai retribuir mediante a possibilidade daquele profissional dedicado poder contribuir ainda mais com seu serviço a partir do momento em que adquire mais conhecimento.

Mas, enquanto você ainda não está inserido dentro desta realidade, pense no quanto é importante focar e direcionar a sua carreira de uma maneira mais assertiva. Há coaches espalhados no país inteiro, caso você sinta a real necessidade de realizar uma consultoria e direcionamento da sua carreira. Mas, o mais importante de tudo, o que você tem que realmente saber é que você não vai sair do lugar se não mudar suas perspectivas, principalmente neste mundo de alto avanço tecnológico onde tudo muda a qualquer hora. Deixar isso passar despercebidamente não é só despreparo, mas também amadorismo.

Assessoria de Imprensa Minha Nutri – comercial.minhanutri@gmail.com

 

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Festa Infantil: Como Montar Um Cardápio Saudável e Saboroso Para Crianças e Adultos

Alimentação infantil é sempre um dilema para os pais. Se de um lado queremos dar as comidas mais saudáveis possíveis, por outro precisamos ceder em algum momento porque não tem jeito, as guloseimas existem e mais cedo ou mais tarde nossos filhos entrarão em contato com elas. Mas, você sabe como equilibrar tudo isso?

Para a nutricionista Luma Monteiro, da assessoria em nutrição Minha Nutri, não transformar momentos de comer uma besteira ou outra em hábitos é o fundamental. Nenhuma criança, por mais centrada que seja, fica sem experimentar alimentos menos saudáveis e isso, de certo ponto é até bom, pois essa receptividade  nos permite realizar diversos experimentos, deixando a criatividade fluir e preparar lanches e refeições como almoço e jantar em algo interessante que instigue a curiosidade e vontade também por comidas nutritivas e que fazem bem para a saúde.

Equilíbrio sempre:

As festas infantis parecem –  um primeiro momento – ser grandes vilãs dos pais que lutam para manter o filho longe das guloseimas. Cachorro quente, pizzas, hambúrgueres, salgadinhos, refrigerantes, bolo, brigadeiro e por aí vai! Inclusive para eles próprios, já que muitas mamães e papais não querem e nem pretendem fugir da dieta durante as festividades. Mas, por conta de falta de opções acabam sucumbindo às tentações.

Mas, e se você fosse a uma festa que tivesse como filosofia uma alimentação saudável sem deixar de lado o sabor e a ludicidade para chamar atenção das crianças? Por muitas vezes o comodismo não nos permite enxergar outras possibilidades e acabamos encomendando todo o buffet sem pensarmos com uma visão crítica de que pode ser visto de outra forma.

Foi pensando exatamente nisso que a Luma Monteiro, que já vem há uma semana com seus lives ao vivo no Facebook, diariamente, às 15h, chamado 24 Atitudes Magras, onde a nutricionista mostra que o mais importante não são as dietas malucas que nos são propostas pela internet e demais meios de comunicação, mas sim as atitudes inteligentes que todos somos capazes de tomar. Então, ela resolveu compartilhar todo o cardápio da festa do seu filho Efraim, que fez aniversário neste último domingo, dia 12 de março.

O planejamento, sem dúvida, é uma das partes mais importantes. Não adianta de um dia para outro, com o compromisso de uma festa a ser realizada, você querer decidir tudo o que vai fazer sem consultar os custos, material, ingredientes, tempo de preparo, entre outras coisas. O cardápio da festa do Efraim foi realmente simples em sua essência, porém grandioso no que diz respeito a filosofia de vida da família.

Claro que a festa é infantil, mas os pais também vão degustar os quitutes, concorda comigo? Por isso que agradar a gregos e troianos faz parte da brincadeira. Fazer um cardápio voltado para os adultos também é interessante e deixa tudo mais leve.

Cardápio da Festa:

  • bolo de pão de queijo com chia
  • cupcake de maçã com chia
  • cupcake vegano de cacau
  • folhado de ricota, cenoura e azeitona preta
  • biscoito polvilho
  • rosquinhas doces
  • pastinhas: feijão branco com beterraba, babaganouche e musse de atum
  • frutas variadas
  • torta de legumes com linguiça
  • gelatina colorida com frutas
  • salada de lentilha colorida
  • sucos diversos
  • Quibe de forno sem carne (quibe de abóbora, couve flor e proteína texturizada de soja)
  • entre outros

Fotos Das Receitas Exclusivas Desenvolvidas Pela Luma Monteiro:

Gelatina Colorida com Frutas
Água Aromatizada
Torta de Legumes com Linguiça
Bolo de Pão de Queijo Com Chia
Cupcake de Maçã Com Chia
Folhado de Ricota, Cenoura e Azeitona Preta
Frutas Diversas
Pasta de Feijão com Beterraba, Babaganouche e Musse de Atum
Biscoito Polvilho
Salada de Lentilha Colorida com Lombo, Carne Seca Desfiada, Cebola Roxa, Cenoura, Abobrinha, Azeitona e Cebolinha
Quibe de forno sem carne (quibe de abóbora, couve flor e proteína texturizada de soja)

 

E vocês, gostaram do resultado? Espero que gostem do cardápio e adaptem nas próximas festas dos filhos!

 

Assessoria de Imprensa Minha Nutri – comercial.minhanutri@gmail.com

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Alimentação Hipercalórica – Benefícios e Contras da Dieta Para Aumentar A Massa Muscular

Como vocês sabem, durante todo o mês de março, a nutricionista Luma Monteiro está ao vivo todos os dias em sua fã page com o programa 24 Atitudes Magras. Pensando nisso e de acordo com algumas perguntas que temos recebido no blog, convidamos o especialista Dr. Anderson Silveira para falar a respeito de alimentação hipercalórica, bem como seus benefícios e contras.

Muitas pessoas não sabem corretamente como funciona uma dieta hipercalórica e não entendem as principais diferenças entre ganhar massa muscular e emagrecer, pois apesar de parecer ser simples, sem uma orientação adequada pode causar muitas dúvidas e erros. Não obstante disso, é que facilmente encontramos algumas pessoas falando que basta comer pizza e demais massas para ajudar no processo de ganho de peso e outras afirmando que comer pouco ajuda a secar. Sem contar que basta entrar na academia para uma pessoa querer tomar todos os suplementos disponíveis, mas será que você sabe para que serve cada um deles?

suplementos que ajudam na perda de peso, muitos nutricionistas utilizam fitoterápicos para potencializar este processo e há suplementos hipercalóricos como o famoso Whey Protein que ajudam a quem quer ganhar massa muscular magra. Pode parecer fazer sentir sentido comer muito para ganhar massa e comer pouco para emagrecer, mas não é tão simples assim. Para alcançar um perfeito estado de saúde e boa forma é preciso levar em conta a qualidade de vida e isso só é possível com a ajuda e a orientação profissional.

Ao passo que o ganho de peso está relacionado intimamente com o consumo de gorduras boas e carboidratos, quem pensa em reduzir o sobrepeso precisa fazer justamente o contrário, comer menos calorias, mas sem deixar de se nutrir bem. Isso porque emagrecer não é sinônimo de privação de alimentos, uma vez que até mesmo o que comemos nos serve de energia e combustível para atingir o peso idealizado.

Exatamente por isso que quando uma pessoa se propõe a uma dieta hipercalórica ou de emagrecimento precisa procurar um nutricionista para realização dos exames e programas nutricionais correspondentes as metas e possibilidades de cada pessoa.

Segundo o Dr. Anderson Silveira, 37 anos, professor e pesquisador do Departamento de Ciências Fisiológicas da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, UFRRJ, “a dieta hipercalórica representa uma das muitas estratégias para atletas e praticantes regulares de exercícios, com o objetivo de ganho de massa corporal”, explica.

Se uma pessoa decide ganhar massa comendo o que quer, pensando que se é para ganhar peso, que seja comendo besteira, é possível desenvolver uma série de doenças que podem  prejudicar a muito a saúde.

Os riscos de uma dieta hipercalórica já são latentes quando a mesma é feita corretamente, com a ajuda de especialistas para montar um plano alimentar que corresponda aos objetivos, sendo assim, quando realizada de maneira errada, os riscos são ainda maiores. Dr. Anderson ressalta que “este tipo de dieta já representa um risco quando não orientada por um nutricionista. Uma vez que, o período de duração e balanceamento dos macronutrientes deve ser estudado cuidadosamente, pois devido ao excesso de carboidratos, gorduras e proteínas contidas neste tipo de dieta, existe a possibilidade de prejuízos a saúde, além do risco elevado de aumento da massa de gordura corporal em vez de massa muscular”.

Ou seja, se feito sem orientação, é mais fácil engordar do que ganhar massa muscular. Justamente por este motivo que existe uma linha muito tênue entre fazer dieta hipercalórica e comer o que quiser na tentativa de aumentar o peso.

É possível perder gordura e aumentar a massa muscular ao mesmo tempo na academia?

Para o especialista em Fisiologia da UFRRJ, os modelos de treinamento para promover o emagrecimento, especialmente em curto espaço de tempo, utilizam uma organização de volume e intensidade dos exercícios, que por questões fisiológicas e pela via de sinalização celular ativada por este modelo de treino, não são capazes de potencializar grandes ganhos de massa muscular concomitante a perda de gordura corporal, além da restrição calórica que é comum para quem deseja emagrecer, o que também contribui para este fato.

Isto é, dependendo do seu objetivo, o ideal é primeiramente procurar um nutricionista para esclarecer dúvidas e montar planos que sejam capazes de atingir as metas esperadas. Tudo isso também está relacionado com o tempo disponível para prática de exercício do aluno, bem como adequação ao programa montado pelo nutricionista.

Benefícios da dieta hipercalórica:

  • Maior resistência e força às praticas de exercícios.
  • Aumento de massa muscular e consequentemente definição dos músculos.
  • Ganhar massa magra também está relacionado com o aumento da autoestima.

Contras da dieta hipercalórica:

  • Refluxo gastroesofágico e náuseas
  • Desconforto gastrointestinal.
  • Em longo prazo pode sobrecarregar rins e fígado.

“Diversos estudos, tanto em animais, quanto em humanos demonstram claramente que dietas ricas em carboidratos e gorduras estão principalmente associadas ao desenvolvimento de síndrome metabólica, que é caracterizada por aumento da circunferência abdominal, dislipidemia, alteração da glicemia e pressão arterial”, avalia o Dr. Anderson Silveira.

Dentro deste contexto, é correto afirmar que os distúrbios metabólicos provocados pela dieta hipercalórica pode aumentar o risco de desenvolver diabetes tipo 2 e doenças cardiovasculares. Logo, o consumo excessivo destes marcronutrientes é contraindicado para quem já possui algum tipo de doença no coração ou metabólica.

Vale lembrar que por mais que tentemos modificar a estrutura muscular e esquelética do nosso corpo, há limites biológicos a serem levados em consideração. Somente substâncias ilícitas são capazes de modificar tal limite, entretanto, com uma dieta hipercalórica é possível, por meio de nutrientes, proteínas e aminoácidos, adaptar e aumentar a musculatura, mas nunca ultrapassar os limites do biotipo de cada pessoa.

 

Assessoria de Imprensa Minha Nutri – comercial.minhanutri@gmail.com

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Feliz Dia Da Mulher! Aproveite o Seu Dia Para Manter Hábitos Saudáveis

Aproveitando o Dia Internacional das Mulheres, o post de hoje da Minha Nutri vai falar sobre como manter uma alimentação saudável, sem deixar de comer por muitas horas com uma medida simples e prática: mantendo alimentos nutritivos na sua bolsa.

Somos mulheres fortes, determinadas e verdadeiras guerreiras. Diariamente realizamos diversas tarefas como atenção especial ao nosso trabalho, carreira, educamos nossos filhos, entre outras situações e momentos.

Exatamente por este motivo que, por muitas vezes, deixamos de dar aquela atenção especial a nossa alimentação. Entretanto, para que possamos manter o nosso corpo em forma, devemos ingerir alimentos a cada 3 horas. Claro que estes alimentos devem ser saudáveis, nada muito calórico e nem gorduroso, afinal de contas queremos estar lindas para nós mesmas, não é verdade?

De acordo com a nutricionista Luma Monteiro, “é preciso comer para emagrecer. Sim, é verdade porque se ficamos sem ingerir nenhum alimento por muitas horas, nosso corpo acaba entendendo que deve estocar mais calorias para nos fornecer energia necessária até o momento em que iremos nos alimentar de novo. Quando comemos a cada 3 horas, nosso organismo entende que não precisa estocar energia e o metabolismo funciona corretamente”, explica.

O que levar na bolsa para não se esquecer de nos alimentarmos durante o dia?

  • Pacote de maçã desidratada
  • Chips de banana
  • Barrinhas de cereais veganas
  • Proteína em garrafinha cujo preparo é super prático
  • Mix de nuts
  • Água saborizada e isotônico com colágeno

Para Luma Monteiro, estas são ótimas opções pra se ter na bolsa, pra comer no horário que você não consiga ter tempo pra fazer uma refeição. Todas estas opções você pode encontrar na Mundo Verde (insta para seguir: @mundoverdeextraricardojafet), pois são saudáveis, nutritivas e que agregam muito valor nutricional para a dieta.

Assim você consegue não usar o biscoito recheado ou chocolate que tem muito açúcar, calorias e gorduras. Todas estas dicas acima podem entrar tranquilamente como um suporte para a dieta, são embalagens práticas e pequenas e cabem em qualquer lugar, inclusive na sua bolsa! Fornecem fibras, nutrientes, vitaminas, minerais que dá pra gente consumir durante o dia evitando ficar muitas horas sem comer.

Por isso, neste dia de hoje pense mais um pouco em você, mulher! Sabemos que o seu coração cabe todos os amigos e toda a família, mas também precisamos pensar na nossa saúde! Feliz Dia Internacional das Mulheres!

 

Assessoria em Nutrição Minha Nutri – comercial.minhanutri@gmail.com

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Cuidado! Você fornece a solução dos problemas?

Poli a 5 anos trabalha em uma média empresa do ramo de alimentação, é uma excelente assistente de estoque. Logo pela manhã ela corre para falar com sua líder imediata, Larissa. Nesta conversa, Poliana expõe desesperadamente alguns problemas recorrentes que vem acontecendo na estocagem dos produtos perecíveis, e como já é de costume, pede que Larissa a ajude a resolver a questão.

A líder de maneira pró ativa, em meio a uma lista infindável de tarefas para realizar, atende prontamente as expectativas da assistente e fornece a solução perfeita para atender aquela demanda.

A funcionária ficou mais uma vez aliviada e muito satisfeita por saber que sempre que houver um problema, sua líder dará a solução. Ela pensa: “Essa é a melhor empresa que eu já trabalhei na vida, minha chefe me adora e eu sempre posso contar com a ajuda dela!”

O está acontecendo nesta equipe? … ou melhor, o que não está acontecendo nesta equipe?

Larissa, certamente vive atarefada e cheia de problemas para resolver. Problemas estes que muitas vezes não são do seu escopo ou de sua competência, mas como ela é a líder, precisa resolver todos eles. Falta horas no dia do trabalho dela.

Se pudesse descrever em uma única frase quais as principais atividades que ela exerce ao longo do dia, esta frase seria “Vivo apagando incêndio!”.

Este comportamento, de fornecer as respostas, é muito comum nas equipes cujo líder não consegue estimular o desenvolvimento das pessoas que estão sob sua gestão.

Na pressa de atender as demandas urgentes, que preenchem grande parte do nosso dia, os líderes tendem a pensar que fornecer a solução para os seus liderados é o caminho mais rápido e eficiente.

No entanto as consequências são enormes, e surtem efeitos a médio e longo prazo, tanto na gestão da própria equipe, quanto na vida do líder.

Estresse, insônia, desgosto pela carreira e desmotivação. Estes sentimentos atingem os líderes que não conseguem desenvolver pessoas, entretanto o que chama a atenção é que estes mesmos líderes não percebem que estes sentimentos são consequências da sua própria conduta diante da equipe.

Ser o único provedor de solução não é mais papel do líder contemporâneo

Hoje a liderança bem sucedida precisa compreender como direcionar, treinar, apoiar e delegar tarefas para a sua equipe. O objetivo é ter na sua equipe profissionais com capacidade igual ou superior a dele mesmo.

São líderes criando líderes.

Quando se trata de liderança, essa é a base que rege o pensamento corporativo atual. É isso que as empresas buscam atualmente.

No exemplo citado no início deste artigo, uma saída interessante para a líder Larissa, seria estimular por meio de perguntas, quais as opções de solução que a sua liderada enxergava para a ocasião.

Mesmo que a solução esteja clara para o líder, é necessário estimular que o seu liderado a descubra por conta própria, e não receba do líder uma resposta do que fazer.

Claro! Há momentos em que será necessário direcionar e demonstrar passo a passo como resolver determinados problemas, mas eles não podem ocupar a maior parte do seu dia.

Pensar e agir desta forma talvez seja uma quebra de paradigma para muitos líderes, principalmente porque este processo exige inicialmente maior dedicação de tempo, mas a médio prazo os frutos costumam ser recompensadores.

Os benefícios para o líder se reverte em maior qualidade de vida dentro e fora do trabalho, ganho de produtividade e nível de entrega. Para os liderados a sensação e a certeza de que estão evoluindo e sendo reconhecidos como profissionais competentes em suas posições.

Direcionar, treinar, apoiar e delegar … este é o ciclo virtuoso para que você evolua como líder.

E o principal, estimule por meio de perguntas e deixe seu liderado encontrar a solução.

São as perguntas que movem o mundo, e com você e sua equipe não é diferente.

Até mais!

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Bolo de Cacau Vegano – Sirva Essa Delícia Nutritiva Durante a Apuração do Desfile das Escolas de Samba

Que o Carnaval está acabando a gente já reparou 🙁

Mas, você pode deixar tudo mais delicioso durante a apuração das notas do Desfile das Escolas de Samba, que vai ao ar na Quarta Feira de Cinzas, dia 1 de março, às 15h com transmissão da TV Globo, diretamente da Praça da Apoteose, Rio de Janeiro.

Sem contar que o carioca tem um motivo a mais para comemorar, afinal de contas, também será aniversário da cidade do Rio de Janeiro!

Então, nada mais justo que comemoramos toda esta festa com um bolo de cacau vegano, que é nutritivo, saudável e que vai cair no gosto de todos os seus familiares.

Bora para cozinha?!

Ingredientes:

  • 3 xic de farinha de trigo
  • 1 xic de aveia em flocos finos
  • 1 e 1/2 xic de cacau em pó
  • 1 xic de açúcar mascavo
  • 3/4 xic de óleo de girassol
  • 1 xic de água
  • 1 col sopa de vinagre de maçã
  • 1 col sopa de fermento em pó
  • 1 col chá de canela em pó
  • 1 col chá de essência de baunilha.

Modo de preparo:

Misturar todos os ingredientes secos, depois acrescentar os líquidos até virar uma mistura homogênea. Untar a forma com óleo, farinha e cacau. Ir ao forno pré aquecido a 180 graus por 40 minutos.

Para cobertura: Cobertura e Barra de chocolate meio amargo derretido com creme de leite. (Ganache) ou pode fazer de brigadeiro tradicional.

Bom apetite!

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Carnaval e Lanches Saudáveis – Dicas e Truques Para Cair na Folia Sem Sair da Dieta

O Carnaval é realmente uma época mágica. As pessoas se divertem nos bloquinhos de rua, acompanham os desfiles das escolas de samba, adoram correr atrás dos trios elétricos e até mesmo aproveitam o feriadão para viajar.

Mas, como é que fica o nosso plano alimentar diante de tantas possibilidades de dar uma escorregadinha na dieta? Tem aqueles que não querem nem pensar em ir para cozinha durante a folga e tem outros que simplesmente aproveitam os dias de folia para enfiar o pé na jaca e comer tudo o quiser. Há outras pessoas, que por completa falta de informação, acabam comendo besteiras porque acham que montar um lanche saudável requer mais tempo de preparo.

Pensando em todas estas situações é que a Minha Nutri resolveu montar um artigo voltado somente para receitas leves de Carnaval, para você entender de uma vez por todas que comer bem, sem sair da deita não é sinônimo de passar horas e mais horas na cozinha cozinhando e descascando legumes.

Com as dicas que vamos te passar aqui neste texto, você vai poder levar seu lanchinho saudável para praia, para os blocos e trios elétricos e até mesmo na sua viagem. Tudo isso para minimizar os prejuízos das escolhas erradas que podem minar qualquer dieta.

Importância da Hidratação:

Mas, antes de tudo vamos falar um pouquinho sobre a importância de beber água. Para que o corpo se mantenha hidratado e para prevenir doenças como pedras nos rins, é imprescindível que se beba, pelo menos, 2 litros de água por dia. Por isso, não descuide da sua hidratação durante o Carnaval, principalmente as pessoas que costumam ingerir bebidas alcoólicas, pois esta é uma forma natural de prevenir a ressaca intensa no dia seguinte. Água é vida. Pense nisso.

Quando costumamos falar em beber 2 litros de água, as pessoas se assustam e acham que é muito, porém se você beber 6 copos de, aproximadamente 350ml cada, você conseguirá atingir esta meta durante o dia. Entretanto, muitas pessoas tendem a esquecer de beber água devido à rotina corrida, entre outros fatores. Mas, com saúde não se brinca, por isso fica a dica de beber água sempre.

Cuidados com as comidas de rua:

Só para vocês terem uma ideia, em 2015, numa cidade de Portugal, durante um evento gastronômico famoso chamado Street Food Festival, ocorreu um incidente envolvendo muitos consumidores que participavam do festival de comida e eles precisaram ser internados por conta de intoxicação alimentar. E eu estou dando este exemplo porque este caso aconteceu em um evento gastronômico, ou seja, teoricamente deveria estar preparado para alcançar os níveis de higiene e manipulação correta, de acordo com as Boas Práticas, entretanto, muitas pessoas tiveram que ser hospitalizadas por conta de algumas barracas que estavam vendendo comidas contaminadas.

Agora, se pensarmos um pouco e tentarmos substituir essa situação aqui para o Brasil, durante o Carnaval, podemos imaginar os riscos que estaríamos correndo em consumir comida de rua, que por muitas vezes não tem tanto cuidado assim com a manipulação e acondicionamento dos alimentos, sem contar que uma época como a do verão, os riscos de estragar os alimentos ainda são maiores, devido ao calor intenso.

E eu não estou falando que um país da Europa é melhor que o Brasil não. Não entendam mal. Eu simplesmente estou tentando mostrar que pode não ser a melhor alternativa de consumo, caso você esteja com dúvidas sobre determinado alimento. Afinal de contas, sem generalizar, ninguém está livre disso. Portanto, se pudermos levar nosso lanche de casa, eliminamos este possível transtorno e ainda cuidamos da nossa dieta.

É mais fácil do que você pensa manter a dieta durante o Carnaval:

Tudo se resume a uma bolsa térmica e, hoje em dia, nem é mais desculpa falar que elas são grandes ou feias e nem vão combinar com o look ou fantasia. O que mais tem a venda são bolsas térmicas personalizadas e de diversos tamanhos. Ou seja, a forma como você vai levar este lanche para a rua já está resolvida.

Agora, vamos aprender uma receita de suco de uva integral com chia que você poderá beber durante o café da manhã e manter a saciedade por mais tempo.

Ingredientes:

  • Meio litro de suco integral de uva
  • 200ml de água
  • 2 colheres sopa de chia

Modo de Preparo:

Mexer bem e deixar na geladeira por pelo menos 30 min para que a chia atue e crie a substância gelationosa. Depois disso, basta servir.  A chia atua como inibidor do apetite trazendo consigo relações com o emagrecimento, uma vez que a pessoa saciada, não sente vontade de comer fora da hora.

Outra dica que você poderá fazer que, além de deliciosa, também vai te dar a energia para cair no samba o dia inteiro é o pão de batata doce. Você pode preparar tudo um dia antes e ir levando as fatias embrulhadas em papel alumínio na sua bolsa térmica para a rua.

Ingredientes:

  • 3 batatas doce cozidas e amassada
  • 2 ovos
  • 1 xic de óleo de girassol
  • 400g de farinha de trigo
  • 1 xic de farinha de amendoim
  • 1 xic de farinha de arroz
  • 1/2xic de melado
  • 2 col sopa de açúcar refinado
  • 1 xic de agua morna
  • 1 col sopa de fermento de pão seco
  • 1 col café de sal
  • raspas de meia laranja
  • canela em pó
  • gengibre em pó a gosto
  • ½ col de frutas cristalizadas

Modo de Preparo:

Misturar a água, açúcar e fermento e deixe descansar por 10min, isso vai ativar o fermento. Em um vasilha misture a batata, óleo, ovo e melado. Acrescente a farinha de amendoim, farinha de arroz, as frutas, raspas de laranja, canela, gengibre. Misture junto à massa que está reagindo ao fermento e vai colocando a farinha de trigo aos poucos até a massa soltar da mão. Sove bem a massa e deixe descansar por 1h.

Coloque numa forma de pão de forma (mesma forma de bolo Inglês). Leve ao forno por aproximadamente 30min.

Rolinho de Frutas Para Levar Para Folia:

 

Agora se você realmente não quer ir para cozinha este Carnaval e só está pensando em comprar um alimento nutritivo e saudável para aguentar o seu ritmo, então você pode comprar os Rolinhos de Frutas da Só Snacks (insta: @sosnacksbrazil), a melhor opção para encarar o Carnaval sem passar fome e muito menos sair da dieta. Uma fonte incrível de fibras e com uma diversidade de sabores sensacionais.

Mais Mu: Proteína Para Quem Vai Desfilar nas Escolas de Samba:

A linha Muke da Mais Mu (insta: @maismu) é uma alternativa para reparar o desgaste muscular depois das atividades físicas, até mesmo para quem passa o dia todo dançando e se divertindo nos bloquinhos de rua, trios elétricos ou desfile nas escolas de samba, afinal de contas, é uma atividade física intensa.

Cada garrafinha, com sabores de baunilha ou chocolate, tem 22 gramas de proteína e 100 mg de cálcio. Realmente é um coringa para todas as bolsas dos foliões!

Exagerou nas comidinhas durante o Carnaval e quer correr atrás do prejuízo?

Não tem problema! Depois do Carnaval, mais precisamente no dia 6 de março, a assessoria em nutrição Minha Nutri vai lançar uma série de vídeos ao vivo em sua Página Oficial do Facebook. As 24 Atitudes Magras vai te ajudar a ter pensamentos magros e saudáveis para que você possa perder todos os quilos extras que você ganhou no Carnaval.

Fique pronta, a partir do dia 6 de março, a nutricionista Luma Monteiro virá com muitas dicas e informações para você ter atitudes inteligentes quanto a sua alimentação e emagrecer de maneira segura. Fiquem de olho, vocês não podem perder, pois a cada dia você terá uma nova atitude para seguir e manter a sua qualidade de vida!

Agora que você já tem as dicas para viver intensamente o Carnaval, mas sem se esquecer dos seus objetivos de emagrecer com saúde, espero que você possa curtir estes quatro dias com felicidade, moderação e muita paz no coração!

Bom Carnaval a todos!

 

Assessoria de Imprensa Minha Nutri – comercial.minhanutri@gmail.com

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