O Que Levar Na Lancheira do Seu Filho? Receitas PRÁTICAS Aqui:

Quem disse que não dá para fazer um lanche saudável para o seu filho levar na lancheira?

Foi pensando nisso que a nutricionista Luma Monteiro passou duas receitas exclusivas na sua última Live no Facebook durante a semana da Educação Nutricional Para Pais e Filhos.

Hoje você vai ter a receita na íntegra para copiar e fazer em casa.

Vale lembrar o quanto é muito importante fazer com que o seu filho prove novos sabores, principalmente de alimentos que são saudáveis. A criatividade é tudo e você pode incluir mais vida na lancheira do seu filho.

Compartilhe esta receita com seus amigos e com todos que você achar que irá fazer a diferença. A obesidade infantil não é um brincadeira, já é considerada epidemia pela OMS – Organização Mundial de Saúde.

As crianças não fazem seus alimentos sozinhas, não é mesmo? Então somos nós os responsáveis pela alimentação dos nossos pequenos. Então vamos cuidar disso!

Receitas Para Seu Filho Levar Na Lancheira:

 

Bolo de maçã com farinha de beterraba:

imirante.com
  • 1 maçã ralada
  • 2 ovos
  • 3 col sopa de açúcar mascavo
  • 2 col sopa de linhaça
  • 2 col sopa de farinha de beterraba
  • Suco de um limão
  • 1 xic de farinha de trigo
  • 1 col sopa de fermento

Modo de Preparo:
Misturar todos os ingredientes levar ao forno médio por 40 minutos.

Cestinha de Cenoura com Queijo de Minas:

 

http://lady.md
  • 300g de queijo de minas
  • 1 cenoura ralada
  • Alho desidratado a gosto
  • Orégano e sal a gosto
  • Massa de pastel

Modo de preparo:

Colocar a massa de pastel na forma de cupcake untada com óleo. Bater 300g de queijo Minas com a cenoura ralada, alho desidratado, orégano e sal a gosto. Colocar na massinha e levar ao forno médio até a massa ficar dourada e secar a água do queijo.

 

Assessoria de Imprensa Minha Nutri – comercial.minhanutri.net

Share This:

RECEITA MINHA NUTRI: Bolo de Tapioca Sem Leite e Sem Açúcar

Você que está aí querendo fazer um lanche para a tarde, mas sem opção saudável, deveria ler este texto até o final para descobrir como dá para ser feliz sem comer besteira…

O bolo de tapioca de hoje não leva leite de vaca e nem açúcar, sendo uma ótima opção para quem está de dieta e não quer perder o foco.

A tapioca tem muitos benefícios, tais como:

  • A tapioca pode ser uma amiga da dieta, pois é menos calórica que um pão francês, mas deve ser usada com parcimônia. O fato de ela ser pouco calórica, não quer dizer que ela não tenha calorias!
  • A tapioca é rica em ferro, por isso é super benéfica para o organismo, pois ajuda na criação de novas células vermelhas no sangue, além de conter também Cobre, o que combate anemias.
  • Rica em vitaminas do complexo B, a tapioca contém ácido fólico e pode auxiliar no desenvolvimento dos fetos em gestantes.
  • A tapioca tem muitas fibras, o que regula o intestino.
  • A tapioca está associada a melhorias na saúde óssea devido a sua concentração de cálcio.
  • Sem contar que a vitamina K, presente em sua composição, é benéfica a saúde cerebral.

Receita do Bolo de Tapioca Minha Nutri:

Ingredientes:

  • 1/2 kg de tapioca para bolo
  • 1 vidro pequeno Leite de coco
  • coco ralado a gosto
  • 1 colher de sopa de óleo de coco ou manteiga
  • 6 ovos

Modo de Preparo:

Coloque a tapioca em um recipiente, molhe a tapioca com uma mistura de água e sal e vá mexendo até amolecer o caroço.

Adicione o leite de coco, o coco ralado e o óleo de coco ou manteiga.

Bata os ovos inteiros e coloque na mistura, se quiser mais vermelhinho, coloque mais uma gema.

Coloque em um tabuleiro furado no meio, ponha no forno já bem aquecido até ficar dourado por aproximadamente 1 hora.

Bom Apetite!

Share This:

Receita De Tabule Para Quem Quer Fazer Um Almoço Rapidinho

Tem aqueles dias que a gente simplesmente não consegue fazer um almoço elaborado justamente por falta de tempo. O dia a dia corrido e atribulado, por muitas vezes, nos deixa em um verdadeiro dilema: comer um fast food ou não, eis a questão!

Mas, hoje você vai ter acesso a uma receita super rápida, prática e fácil de fazer para que você possa colocar em prática todas as vezes que o tempo estiver escasso na sua vida.

O tabule é uma receita muito consumida na culinária árabe, além de ser rico em fibra, ser refrescante e muito saboroso.

Então, você já sabe: não deixe de ingerir alimentos saudáveis, mesmo quando o tempo não estiver ao seu favor. Tenha atitudes magras e faça escolhas inteligentes!

Receita Tabule:

  • Meia xic de farelo de trigo hidratado por 30min em água
  • 1 tomate em cubinhos
  • 1/2cebola roxa em cubinhos
  • 1/2 xic de hortelã picadinha
  • 1 dente de alho picado
  • 5 col de sopa de azeite
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo: Tão simples e fácil que você vai querer fazer agora mesmo, basta misturar tudo e servir!

Assessoria de Imprensa Minha Nutri – comercial.minhanutri@gmail.com

 

Share This:

Receita Bolo de Pão de Queijo Com Chia

Você que gosta de variar no café da manhã, mas não larga mão de realizar receitas saudáveis então vai gostar desta super dica deliciosa que você pode incluir no seu dia a dia. O bolo de pão de queijo com chia é muito fácil de fazer e rápido.

Vai agradar a todos da sua família, além de ser uma opção de café da manhã saudável e nutritiva. Mas, vale lembrar que não é para comer todas as fatias de uma vez, combinado?

Se você gostou da receita e vai experimentar na sua casa, compartilhe com a gente, mande suas fotos para o insta da assessoria em nutrição @minhanutri, pois nós vamos publicar as melhores!

Receita Bolo de Pão de Queijo Com Chia:

  • 3 ovos
  • 1/2 xic de óleo
  • 1 xic de leite
  • 250g de polvilho doce
  • 100g de queijo parmesão
  • 2 col sopa de chia
  • 1 col sopa de fermento em pó
  • sal a gosto

Modo de Preparo:

Bater tudo no liquidificador e colocar numa forma de buraco untada com óleo e farinha de trigo. Deixar assar por 30 min e servir. Bom apetite!

 

Share This:

Bolo de Cacau Vegano – Sirva Essa Delícia Nutritiva Durante a Apuração do Desfile das Escolas de Samba

Que o Carnaval está acabando a gente já reparou 🙁

Mas, você pode deixar tudo mais delicioso durante a apuração das notas do Desfile das Escolas de Samba, que vai ao ar na Quarta Feira de Cinzas, dia 1 de março, às 15h com transmissão da TV Globo, diretamente da Praça da Apoteose, Rio de Janeiro.

Sem contar que o carioca tem um motivo a mais para comemorar, afinal de contas, também será aniversário da cidade do Rio de Janeiro!

Então, nada mais justo que comemoramos toda esta festa com um bolo de cacau vegano, que é nutritivo, saudável e que vai cair no gosto de todos os seus familiares.

Bora para cozinha?!

Ingredientes:

  • 3 xic de farinha de trigo
  • 1 xic de aveia em flocos finos
  • 1 e 1/2 xic de cacau em pó
  • 1 xic de açúcar mascavo
  • 3/4 xic de óleo de girassol
  • 1 xic de água
  • 1 col sopa de vinagre de maçã
  • 1 col sopa de fermento em pó
  • 1 col chá de canela em pó
  • 1 col chá de essência de baunilha.

Modo de preparo:

Misturar todos os ingredientes secos, depois acrescentar os líquidos até virar uma mistura homogênea. Untar a forma com óleo, farinha e cacau. Ir ao forno pré aquecido a 180 graus por 40 minutos.

Para cobertura: Cobertura e Barra de chocolate meio amargo derretido com creme de leite. (Ganache) ou pode fazer de brigadeiro tradicional.

Bom apetite!

Share This:

Carnaval e Lanches Saudáveis – Dicas e Truques Para Cair na Folia Sem Sair da Dieta

O Carnaval é realmente uma época mágica. As pessoas se divertem nos bloquinhos de rua, acompanham os desfiles das escolas de samba, adoram correr atrás dos trios elétricos e até mesmo aproveitam o feriadão para viajar.

Mas, como é que fica o nosso plano alimentar diante de tantas possibilidades de dar uma escorregadinha na dieta? Tem aqueles que não querem nem pensar em ir para cozinha durante a folga e tem outros que simplesmente aproveitam os dias de folia para enfiar o pé na jaca e comer tudo o quiser. Há outras pessoas, que por completa falta de informação, acabam comendo besteiras porque acham que montar um lanche saudável requer mais tempo de preparo.

Pensando em todas estas situações é que a Minha Nutri resolveu montar um artigo voltado somente para receitas leves de Carnaval, para você entender de uma vez por todas que comer bem, sem sair da deita não é sinônimo de passar horas e mais horas na cozinha cozinhando e descascando legumes.

Com as dicas que vamos te passar aqui neste texto, você vai poder levar seu lanchinho saudável para praia, para os blocos e trios elétricos e até mesmo na sua viagem. Tudo isso para minimizar os prejuízos das escolhas erradas que podem minar qualquer dieta.

Importância da Hidratação:

Mas, antes de tudo vamos falar um pouquinho sobre a importância de beber água. Para que o corpo se mantenha hidratado e para prevenir doenças como pedras nos rins, é imprescindível que se beba, pelo menos, 2 litros de água por dia. Por isso, não descuide da sua hidratação durante o Carnaval, principalmente as pessoas que costumam ingerir bebidas alcoólicas, pois esta é uma forma natural de prevenir a ressaca intensa no dia seguinte. Água é vida. Pense nisso.

Quando costumamos falar em beber 2 litros de água, as pessoas se assustam e acham que é muito, porém se você beber 6 copos de, aproximadamente 350ml cada, você conseguirá atingir esta meta durante o dia. Entretanto, muitas pessoas tendem a esquecer de beber água devido à rotina corrida, entre outros fatores. Mas, com saúde não se brinca, por isso fica a dica de beber água sempre.

Cuidados com as comidas de rua:

Só para vocês terem uma ideia, em 2015, numa cidade de Portugal, durante um evento gastronômico famoso chamado Street Food Festival, ocorreu um incidente envolvendo muitos consumidores que participavam do festival de comida e eles precisaram ser internados por conta de intoxicação alimentar. E eu estou dando este exemplo porque este caso aconteceu em um evento gastronômico, ou seja, teoricamente deveria estar preparado para alcançar os níveis de higiene e manipulação correta, de acordo com as Boas Práticas, entretanto, muitas pessoas tiveram que ser hospitalizadas por conta de algumas barracas que estavam vendendo comidas contaminadas.

Agora, se pensarmos um pouco e tentarmos substituir essa situação aqui para o Brasil, durante o Carnaval, podemos imaginar os riscos que estaríamos correndo em consumir comida de rua, que por muitas vezes não tem tanto cuidado assim com a manipulação e acondicionamento dos alimentos, sem contar que uma época como a do verão, os riscos de estragar os alimentos ainda são maiores, devido ao calor intenso.

E eu não estou falando que um país da Europa é melhor que o Brasil não. Não entendam mal. Eu simplesmente estou tentando mostrar que pode não ser a melhor alternativa de consumo, caso você esteja com dúvidas sobre determinado alimento. Afinal de contas, sem generalizar, ninguém está livre disso. Portanto, se pudermos levar nosso lanche de casa, eliminamos este possível transtorno e ainda cuidamos da nossa dieta.

É mais fácil do que você pensa manter a dieta durante o Carnaval:

Tudo se resume a uma bolsa térmica e, hoje em dia, nem é mais desculpa falar que elas são grandes ou feias e nem vão combinar com o look ou fantasia. O que mais tem a venda são bolsas térmicas personalizadas e de diversos tamanhos. Ou seja, a forma como você vai levar este lanche para a rua já está resolvida.

Agora, vamos aprender uma receita de suco de uva integral com chia que você poderá beber durante o café da manhã e manter a saciedade por mais tempo.

Ingredientes:

  • Meio litro de suco integral de uva
  • 200ml de água
  • 2 colheres sopa de chia

Modo de Preparo:

Mexer bem e deixar na geladeira por pelo menos 30 min para que a chia atue e crie a substância gelationosa. Depois disso, basta servir.  A chia atua como inibidor do apetite trazendo consigo relações com o emagrecimento, uma vez que a pessoa saciada, não sente vontade de comer fora da hora.

Outra dica que você poderá fazer que, além de deliciosa, também vai te dar a energia para cair no samba o dia inteiro é o pão de batata doce. Você pode preparar tudo um dia antes e ir levando as fatias embrulhadas em papel alumínio na sua bolsa térmica para a rua.

Ingredientes:

  • 3 batatas doce cozidas e amassada
  • 2 ovos
  • 1 xic de óleo de girassol
  • 400g de farinha de trigo
  • 1 xic de farinha de amendoim
  • 1 xic de farinha de arroz
  • 1/2xic de melado
  • 2 col sopa de açúcar refinado
  • 1 xic de agua morna
  • 1 col sopa de fermento de pão seco
  • 1 col café de sal
  • raspas de meia laranja
  • canela em pó
  • gengibre em pó a gosto
  • ½ col de frutas cristalizadas

Modo de Preparo:

Misturar a água, açúcar e fermento e deixe descansar por 10min, isso vai ativar o fermento. Em um vasilha misture a batata, óleo, ovo e melado. Acrescente a farinha de amendoim, farinha de arroz, as frutas, raspas de laranja, canela, gengibre. Misture junto à massa que está reagindo ao fermento e vai colocando a farinha de trigo aos poucos até a massa soltar da mão. Sove bem a massa e deixe descansar por 1h.

Coloque numa forma de pão de forma (mesma forma de bolo Inglês). Leve ao forno por aproximadamente 30min.

Rolinho de Frutas Para Levar Para Folia:

 

Agora se você realmente não quer ir para cozinha este Carnaval e só está pensando em comprar um alimento nutritivo e saudável para aguentar o seu ritmo, então você pode comprar os Rolinhos de Frutas da Só Snacks (insta: @sosnacksbrazil), a melhor opção para encarar o Carnaval sem passar fome e muito menos sair da dieta. Uma fonte incrível de fibras e com uma diversidade de sabores sensacionais.

Mais Mu: Proteína Para Quem Vai Desfilar nas Escolas de Samba:

A linha Muke da Mais Mu (insta: @maismu) é uma alternativa para reparar o desgaste muscular depois das atividades físicas, até mesmo para quem passa o dia todo dançando e se divertindo nos bloquinhos de rua, trios elétricos ou desfile nas escolas de samba, afinal de contas, é uma atividade física intensa.

Cada garrafinha, com sabores de baunilha ou chocolate, tem 22 gramas de proteína e 100 mg de cálcio. Realmente é um coringa para todas as bolsas dos foliões!

Exagerou nas comidinhas durante o Carnaval e quer correr atrás do prejuízo?

Não tem problema! Depois do Carnaval, mais precisamente no dia 6 de março, a assessoria em nutrição Minha Nutri vai lançar uma série de vídeos ao vivo em sua Página Oficial do Facebook. As 24 Atitudes Magras vai te ajudar a ter pensamentos magros e saudáveis para que você possa perder todos os quilos extras que você ganhou no Carnaval.

Fique pronta, a partir do dia 6 de março, a nutricionista Luma Monteiro virá com muitas dicas e informações para você ter atitudes inteligentes quanto a sua alimentação e emagrecer de maneira segura. Fiquem de olho, vocês não podem perder, pois a cada dia você terá uma nova atitude para seguir e manter a sua qualidade de vida!

Agora que você já tem as dicas para viver intensamente o Carnaval, mas sem se esquecer dos seus objetivos de emagrecer com saúde, espero que você possa curtir estes quatro dias com felicidade, moderação e muita paz no coração!

Bom Carnaval a todos!

 

Assessoria de Imprensa Minha Nutri – comercial.minhanutri@gmail.com

Share This:

Faça Você Mesma: Receita Nugget e Catchup Saudáveis

Você que adora esta dupla já tem um bom motivo para provar tudo sem culpa. Eis que a pedidos de leitoras, nossa nutricionista Luma Monteiro montou uma receita especial de nuggets e catchup saudável para matar a sua vontade de ‘besteirinha’.

O lado bom é que você não está ingerindo carne processada e nem um molho composto de sódio, conservantes e aditivos. Fica saboroso, viu?! Uma delícia.

Então anota aí a receita exclusiva para animar esta sexta-feira em família.

Sem contar que para as crianças faz o maior sucesso!

Catchup Saudável:

Ingredientes

  • 4 tomates sem sementes
  • 1 maçã com casca
  • 1/2 beterraba pequena cozida (cozinhar a beterraba inteira com casca)
  • 3 tomates secos
  • 1 dente de alho
  • 3 col sopa de melado
  • 2 col sopa de vinagre de maçã
  • 2 col sopa de azeite
  • sal, orégano e pimenta a gosto.

Modo de Preparo:

Bater todos os ingredientes no liquidificador ate ficar uma mistura homogênea. Servir.

Nugget Saudável:

Ingredientes

  • 500g de filé de frango cortados em cubos
  • suco de 1/2 limão
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
  • 1 colher de café de páprica defumada
  • 1 colher de café de orégano
  • 1 rodela de gengibre
  • 1 folha de louro
  • sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Deixe marinar por 4 horas.

Empanado:

  • 1/2 xícara de aveia em flocos
  • 1/2 xícara de flocos de milho
  • 1/2 xícara de chia
  • sal, alecrim, orégano e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Empane os cubos de frango já marinados em forma untada com azeite ou Ghee. Arrume os cubos de frango e coloque uns fios de azeite em cima. Salpique um pouco de paprica defumada que vai ajudar a dar uma coloração mais dourada, leve ao forno por aproximadamente 30 min.

Gostaram? Compartilhe com a gente suas fotos 🙂

Share This:

Como fazer Ghee ou Manteiga Clarificada – Redução de Lactose e Outros Benefícios

Olá amigos! Tudo bem? Já que ontem, 31 de janeiro, saiu uma nova declaração da ANVISA – Agência Nacional de Vigilância Sanitária falando a respeito da rotulagem nutricional dos alimentos que contém lactose ( alimentos cuja composição tenha lactose acima de 0,1% deverá trazer a expressão ‘Contém Lactose’ em seus rótulos), vamos falar sobre o Ghee ou manteiga clarificada que é uma receita em que se reduz a quantidade de lactose em sua composição.

Estamos falando de um óleo da manteiga em que todos os elementos sólidos e toxinas do leite e lactose são retirados, fazendo do Ghee um óleo purificado. O resultado desta receita é de um óleo dourado, muito comum na Índia onde é conhecido como ouro líquido.

O Ghee pode ser usado em diversas receitas e é muito resistente ao calor, ou seja, demora para queimar na panela. Seu sabor e aroma delicado permite uma versatilidade grande na cozinha, a manteiga clarificada ou Ghee pode servir para o preparo de legumes, verduras, bolos, tortas, carnes, entre outros alimentos. Sem contar que é uma opção saudável e nutritiva.

Comprando em mercados ou padarias, o preço do Ghee, em média, é de R$30,00 (um pote de 180 gramas). Você fazendo em casa sai muito mais barato!

Entre os principais benefícios do Ghee estão:

  • Melhoria no trato intestinal
  • Benéfico para o fígado e inflamações gastrointestinais
  • Combate a úlcera e a azia
  • Fortalece o sistema imunológico
  • Atua como coadjuvante no rejuvenescimento

Agora que você já sabe que o Ghee é tudo de bom, precisa aprender como se faz. Você vai ficar de boca aberta ao ver como é fácil e você pode ter ainda hoje na sua casa. Acompanhe o passo a passo aqui:

Como Preparar o Ghee (ou manteiga clarificada):

Ingredientes:

  • 3 potes de manteiga (origem animal, de preferência sem sal).

Modo de preparo:

  • Levar ao fogo em banho maria.
  • Quando a manteiga começar a derreter vai começar a formar uma espuma na superfície.
  • Deixe derreter toda a manteiga, mexendo às vezes.
  • Com o auxílio de uma concha, retire a espuma da superfície. Deixando apenas o líquido amarelo.
  • Só de espuma que você deve eliminar é de aproximadamente 1 pote de manteiga. Essa espuma é a parte sólida da manteiga, rica em lactose e substâncias tóxicas.
  • Essa parte sólida que queima rápido quando derretemos a manteiga para preparar ovos ou carnes grelhadas. Fazendo mal para a nossa saúde. Na receita do preparo do Ghee, toda essa parte é retirada, tornando mais resistente a altas temperaturas e reduzindo a lactose do alimento. Além de vários benefícios para a saúde como descrito acima.
  • Após retirar o excesso de espuma, deixe descansar por 1h ou até que toda a parte sólida fique no fundo da panela.
  • Em uma peneira, coloque filtro de papel (o de fazer café) e passe o líquido amarelo brilhante para filtrar o restante dessas partes sólidas. Não colocar o resíduo do fundo da panela.
  • O processo de filtragem dura em média 8h. Dica: faça a noite para que, pela manhã, já esteja pronto.

Depois você acondiciona o Ghee em um pote com tampa. Mantenha na geladeira ou temperatura ambiente, você quem decide!

E ai, gostou da receita? Agora que você já sabe como fazer, nos envie a foto do seu processo e compartilhe com a gente a sua ideia!

Assessoria de Imprensa Minha Nutri – comercial.minhanutri@gmail.com

Share This:

Aprenda A Fazer Leite Vegetal de Amêndoas

Aprenda uma receitinha simples e fácil de leite vegetal para substituir o leite de origem animal em bolos, tortas e nas mais variadas receitas!

Aproveite o leite para ter mais energia e disposição na academia, tenha mais nutrição das oleaginosas no seu organismo:

Benefícios das amêndoas:

  • Sua fonte de fibras é importante para manter o intestino regulado.
  • Ajuda a manter a sensação de saciedade, inibindo os ‘belisquetes’ fora de hora.
  • Produtos de beleza feitos com amêndoas mantém a hidratação de cabelos e pele.
  • As amêndoas são fonte de cálcio, o que reduz o risco de osteoporose.
  • Estas oleaginosas contribuem para o emagrecimento e também no ganho de massa muscular.
  • Confere mais energia e disposição para o corpo.
  • Comer amêndoas reduz o colesterol ruim (LDL) e aumenta o bom (HDL).
  • Controla o nível de açúcar no sangue, o que é benéfico aos diabéticos.
  • Ricas em vitamina E e antioxidantes, o que aumenta a memória e elimina radicais livres.
  • Previne contra doenças como o Mal de Parkinson e previne o declínio cognitivo.

Confira o post na íntegra lendo o nosso artigo sobre benefícios das amêndoas.

Share This:

Aprenda a Fazer Bolo de Cacau Vegano Super Fofinho!


Nós vamos estrear nosso canal no Youtube com um vídeo de receita de bolo de cacau vegano com aproveitamento da farinha de amendoim.

Espero que vocês curtam o vídeo e compartilhem com seus amigos.

Aqui a receita na íntegra para você anotar:

Ingredientes:
– 1 xícara de farinha de amendoim
– 1/2 xícara de mix de sementes (linhaça, girassol, aveia, chia, gérmen de trigo)
– 1 pitada de pimenta jamaica
– 1 colher de sopa de vinagre de maçã
– 1 xícara de farinha de trigo branca orgânica
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– 1 xícara de óleo de coco
– 1 xícara de cacau em pó 70%
– 1/2 xícara de mix de farinhas (misturar 50g de cada uma em um vidro e tirar a meia xícara a ser acrescentada na receita – farinha de grão de bico, fécula de araruta e farinha de maracujá
– 1 colher de café de essência de amêndoas
– 1 xícara de água mineral
– 1/2 xícara de melado

Modo de preparo:

– Misturar todos os ingredientes secos em um bowl
– acrescentar o óleo de coco, o melado, a essência de amêndoas, o vinagre de maçã e a água mineral.
– misturar com a ajuda de uma colher
– untar a forma com um pouco de óleo de coco, o cacau e a farinha branca orgânica.
– colocar em um forno pré aquecido a 180 graus por 40 minutos.

Esta receita é vegana porque não contém manteiga, não tem leite e nem ovos.

Share This: