Ganho de Peso na Gestação: Você Não Precisa Comer Por Dois Para Ser Saudável

A gestação está ligada diretamente com ajustes fisiológicos que irão afetar o metabolismo de todos os ingredientes ingeridos pelas mulheres. Tais ajustes irão depender muito do estilo de vida da mãe, além de, obviamente a genética.

Portanto, a nutrição durante a gravidez deve ser levada a sério, pois a fonte de nutrientes que o feto precisa para ter o seu crescimento correto vem das reservas nutricionais de sua mãe, logo, quando a mesma não se alimenta da forma adequada, o seu bebê é diretamente atingindo, assim como é beneficiado quando os hábitos de vida e alimentar são saudáveis.

Os ajustes no metabolismo ocorrem desde as primeiras semanas de gravidez, ou seja, é preciso repensar os hábitos desde que se descobre a gestação, apesar de a demanda do bebê aumentar com a sua evolução. Mas, para que esta evolução ocorra da melhor maneira possível, é preciso cuidar da saúde de ambos: mãe e filho.

Vitaminas Essenciais Durante a Gestação:

Durante a gestação, a absorção de ferro é muito grande em comparação a uma mulher não grávida. Dados da OMS, Organização Mundial de Saúde, revelam que as mulheres, quando não grávidas, costumam absorver apenas 10% de ferro dos alimentos consumidos. Já as gestantes dobram esta porcentagem devido as suas atuais condições.

O ácido fólico é essencial durante este período, pois é ele quem vai auxiliar na multiplicação das células dos eritrócitos, da placenta, do útero, bem como do bebê. Exatamente por este motivo que os obstetras recomendam as suplementações. Contudo, não se deve tomar qualquer medicamento sem a orientação do seu especialista. Na dúvida, pergunte sempre antes de se automedicar.

Aproximadamente 13% das gestantes tem carência de vitamina A no organismo e a falta de zinco pode estar relacionada com os casos de aborto espontâneo e partos prematuros. O tabagismo e o alcoolismo podem prejudicar a absorção de zinco, sendo assim, totalmente inadequada a ingestão dos mesmos durante a gestação.

A tabela abaixo corresponde às Recomendações Nutricionais para as Gestantes, elaborada pela Food and Nutrition Board e o Institute of Medicine da Academia Nacional de Ciências dos Estados Unidos:

 

Comer Por Dois é mito?

Comer muito não é sinal de ser saudável. O que antigamente a cultura popular dizia que mulher grávida precisa comer por dois não passa de mito, pois quantidade não significa qualidade.

Uma mulher grávida pode comer frituras, gorduras e açúcar durante todo o tempo de gestação e isso não quer dizer que ela está agindo corretamente com a sua saúde e muito menos com a de seu filho.

Quando pensamos em suprir as necessidades nutricionais do feto, este fato está muito mais relacionado com o tipo de alimento que você escolhe do que com a quantidade do que você come. Uma gestante que procura um nutricionista para acompanhar a sua dieta durante a gravidez e segue corretamente o seu plano alimentar desenvolvido especialmente para este momento de sua vida, irá beneficiar-se muito mais no que tange a qualidade de vida e bem estar do que aquela que decide comer tudo o que ver pela frente.

Riscos Associados à Obesidade e Gravidez:

  • Aumento da pressão arterial
  • Probabilidades de aumentar as complicações do parto
  • Hemorragia após o parto
  • Infecção puerperal
  • Diabetes gestacional
  • Tromboembolismo
  • Eclampsia
  • Possibilidades de partos prematuros
  • Malformação do feto e mortes fetais
  • Comprometimento do metabolismo
  • Obesidade infantil (durante a infância do bebê)
  • Dificuldades escolares (durante o período da escola)

Segundo publicação da American College Of Obstetricians and Gynecologists, 47% das grávidas engordam mais do que deveriam durante a gestação. Este dado se torna ainda mais preocupante quando a mulher já se encontra em caso de obesidade antes de descobrir que está grávida e corre o risco de engordar além do que deveria. Por isso que o atendimento nutricional é essencial para garantir a saúde da mamãe e do bebê.

A OMS define o sobrepeso ou a obesidade como um acúmulo anormal do tecido adiposo que poderá acarretar problemas de saúde em um indivíduo. Os casos de obesidade já são tão grandes no mundo todo que a Organização Mundial de Saúde considera a doença como uma epidemia.

Gestantes que aumentam excessivamente de peso durante a gravidez tem o risco maior de reter o peso depois que o bebê nasce, ou seja, continua com o sobrepeso e tem maiores dificuldades em perdê-lo, além das chances de se tornar obesa depois da gestação.

Procure um nutricionista concomitantemente com o seu obstetra e faça o pré-natal com acompanhamento nutricional.

 

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Dia do Índio: O Que A Sabedoria Indígena Pode Nos Ensinar Quanto à Alimentação Saudável

Uma data marcada por lutas e reconhecimento: 19 de abril é Dia do Índio. Partindo desta informação, você sabia que a base de muitas receitas que o brasileiro come tem como fonte histórica o cultivo dos primeiros habitantes do nosso país?

Ervas e raízes são comumente usadas em cardápios salgados, doces e bebidas. São tantos exemplos que poderíamos ficar o texto todo citando um por um, mas fizemos melhor: resolvemos listar uma série de alimentos cultivados pelos índios muito antes do descobrimento do Brasil que tem benefícios para a nossa saúde, bem como auxiliam manter a nossa forma.

Uma maneira de mostrar aos leitores que não precisa gastar muito dinheiro para fazer dieta, basta fazer escolhas inteligentes.

Os Benefícios das Raízes e Tubérculos no Nosso Dia a Dia:

De acordo com a nutricionista Luma Monteiro, “o fato de as raízes se desenvolverem no solo, há uma quantidade muito grande de nutrientes nestes alimentos. Exatamente por este motivo é que não devemos dispensá-los em nossa dieta, muito pelo contrário, quanto mais presentes em nosso cardápio, mais saúde para nossa vida”, explica.

Inhame:

Versátil e nutritivo, você sabia que tem chefe de cozinha fazendo até sorvete de inhame? Para as mulheres o inhame é essencial, já que contém substâncias que melhoram os sintomas da menopausa e aliviam as dores das cólicas menstruais. Sem contar que a sua concentração de fibras também auxilia na digestão

Gengibre:

Usado em chás, saladas e molhos, o gengibre oferece muitos benefícios para a saúde, entre eles: tratamento de osteoporose, doenças cardiovasculares, combate gripes e resfriados, além de auxiliar na digestão e contribuir para amenizar dores de cabeça e processos inflamatórios.

Beterraba:

Rica em sódio, magnésio, cálcio, zinco, ácido fólico, fósforo e ferro, além de ser composto por vitaminas como a A, C e niacina. Entre seus principais benefícios está a sua capacidade antioxidante que retarda o envelhecimento precoce da pele, elimina os radicais livres, prevenindo uma série de doenças graves, tais como o câncer.

Batata Doce:

Verdadeira amiga de quem pratica atividades físicas, uma vez que a batata doce tem a capacidade de ajudar no processo de aumento de massa muscular magra, oferecendo também mais energia e disposição para treinar. Sem contar que é rica em fibras que contribui para a melhoria do sistema digestivo e por possuir um baixo índice glicêmico, a batata doce evita picos de insulina.

Aipim:

Super popular no prato do brasileiro, o aipim é uma fonte de carboidrato complexo que oferece energia para quem pratica atividade física, exatamente por este motivo que ele é um bom alimento para ser ingerido como pré-treino. Existem várias receitas que podem incluir o aipim, mas é preciso ter cuidado no exagero do consumo, pois assim como ele pode ajudar no emagrecimento, ele também pode surtir o efeito contrário caso haja uma sobrecarga da ingestão do mesmo.

Batata Baroa:

Como é rica em fibras, a batata baroa proporciona uma maior sensação de saciedade, o que é muito importante para quem está pensando em emagrecer. Além disso, também é uma boa alternativa para quem treina, já que seus carboidratos oferecem energia, além de vitaminas do complexo B. Estudos comprovam que a batata baroa possuem antioxidantes que atuam como antienvelhecimento.

Receita: Faça uma Tapioca de Inhame Deliciosa!

GNT

Para quem gosta de receitas diferentes, essa aqui vai arrasar!

Vai uma tapioca de inhame ai? Aproveite os benefícios desta raiz e faça um lanche saudável com toda a sua família.

Ingredientes:

  • Inhame
  • Sal a gosto
  • Pimenta e ervas desidratadas
  • Recheio para pastinhas

Modo de preparo:

Escolha os recheios da sua tapioca de inhame, você manda!

Rale o inhame cru, misture os temperos e com um fio de azeite sobre uma frigideira quente, despeje a misturinha. Faça como se você estivesse preparando uma tapioca.

Prepare recheios diversos e sirva. Certamente é uma boa opção de lanche saudável e vai agradar o paladar de todos.

5 ideias para fazer uma Mini Horta na sua casa:

Já que o assunto do texto perpassa pelo cultivo de alimentos, que tal você se inspirar nestas ideias para fazer uma pequena horta na sua cozinha? Não é preciso ter muito espaço para ter boas ideias, sem contar que são boas alternativas amigas da natureza e sustentáveis, veja:

  • Latas: sabe aquelas latinhas de chá, massa de tomate, milho, ervilha, entre outras que compramos no mercado? Elas podem ser ótimos recipientes para plantar temperos.
  • Canecas: de porcelana, de plástico… Elas podem ser transformar em lindos vasinhos que dão um charme a mais para a sua cozinha.
  • Garrafas Pet: a criatividade é livre, sem contar que você ainda ajuda a natureza. Existem projetos incríveis usando garrafas pets para plantar, cultivar e reaproveitar a água da chuva.
  • Vasos: você já pensou em fazer uma horta vertical? Para quem mora em apartamento é uma ótima opção e existem vasos próprios para isto e você pode colocar na sua varanda sem ocupar muito espaço. Sem contar que fica lindo.
  • Caixas: sabe aquelas caixas descartadas pelos feirantes? Elas podem dar uma boa horta horizontal ou vertical. E você pode personalizar tudo e deixar a sua cara.

Se animou para iniciar o seu projeto de horta caseira?

A sabedoria indígena pode nos favorecer em muitos aspectos. Tornar a sua vida mais saudável é uma questão de escolha, só depende de você!

Se você já possui um projeto de horta em casa, mande para a gente. Iremos adorar publicar as suas ideias no nosso instagram: @minhanutri  🙂

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O Que Um Assessor em Nutrição Não Deve Fazer – Dicas e Truques Para Trabalhar Melhor

Nem todo nutricionista tem o sonho de trabalhar em consultório. Sim, há outras áreas a ser exploradas dentro desta profissão. No entanto, se você está pensando em se tornar um consultor ou assessor em nutrição, precisa ter algumas informações sobre o que NÃO fazer com a sua carreira.

Se este é um nicho que realmente te interessa, sugiro que leia com atenção este texto que tem por objetivo ajudar ao nutricionista entender como melhor gerir a sua carreira. Às vezes é necessário dizer NÃO e nós temos que saber a hora certa de cada decisão.

Boa leitura!

Dicas Para Manter a Ética Na Profissão:

  • Não diminua o valor do seu trabalho: por muitas vezes acreditamos que para ter novos e mais clientes precisamos baratear os custos do nosso serviço. É sempre importante manter um equilíbrio quanto a isso, pois precisamos valorizar o nosso trabalho e a maneira mais correta de fazer isso é dando a importância correta a ele. Claro que em tempos de crise é necessário pensar em soluções para manter a clientela e prospectar novos clientes, no entanto, há uma linha muito tênue entre dar descontos, fazer promoções e desvalorizar todo o seu conhecimento adquirido em anos de faculdade.
  • Não prometa aquilo que você não tem a certeza de que pode cumprir: esta é uma dica valiosa para iniciantes no ramo de assessoria em nutrição. Por muitas vezes, na ansiedade de mostrar um bom trabalho, acabamos prometendo muitas coisas sem ter a real certeza de que elas irão se concretizar. Cuidado com isso, pois muita carreira não decola por conta de profissional que promete muito e não cumpre. Por isso é melhor dizer que não sabe se será possível cumprir determinada tarefa, mas que fará de tudo para que seja feita da melhor forma do que dizer que vai fazer e depois ser cobrado por uma questão que era simples de ser resolvida.
  • Não misture vida particular com vida profissional: há muitos relatos de profissionais que dizem que é impossível dividir as coisas em alguns momentos. Sim, ninguém está dizendo que não é fácil. Também não estou falando que você tem que ser um robô programado para dizer não quando alguém se aproxima. Mas, é preciso entender que a sua equipe necessita de um líder e quando nos tornamos amigos próximos de nossa equipe, os sentimentos podem ser misturados e nossa capacidade de tomar decisão afetada de ambos os lados. Pense nisso!

Não Faça Com os Outros o Que Não Gostaria que Fizessem Com Você

Na dúvida sobre a decisão certa a ser tomada quando certas situações complicadas acontecerem, é importante estar sempre com a consciência de estar sendo justo. Por isso que esta frase acima é essencial para manter a sua boa conduta como profissional e líder dentro de uma cozinha.

Na dúvida do caminho certo a seguir, basta apenas não fazer com os outros o que você não gostaria que fizessem contigo e seguir adiante com a certeza de ter tomando a melhor decisão!

A carreira de assessor em nutrição pode ser muito próspera, mas não é fácil. É uma semente que plantamos e cultivamos diariamente para dar certo. Portanto, não desista do que você faz de melhor. Boa sorte!

 

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O Chocolate Faz Bem à Saúde: Você Só Precisa Fazer a Escolha Correta

O chocolate, se não é preferência unânime nacional, está perto disso. Quem é que não se derrete por uma barrinha desta iguaria não sabe o que é engordar feliz! Brincadeiras à parte, o que queremos mostrar neste artigo é que dá para comer chocolate e ainda tornar este hábito saudável para a vida. No entanto, não é comprando qualquer um que se consegue chegar a este objetivo.

Para isso iremos deixar você com água na boca com tantas dicas sobre os benefícios do chocolate. Acompanhe esta deliciosa viagem e descubra quais são os tipos de chocolate certos que irão te ajudar a manter a forma e aumentar a qualidade de vida.

É claro que você sabe que a matéria prima do chocolate é o cacau…

Mas, será que você faz a escolha certa na hora da sua compra? Quantas vezes você já parou para prestar atenção na embalagem do seu chocolate preferido para saber se ele tem uma porcentagem adequada de cacau, o suficiente para torná-lo mais saudável?

É nisso que devemos nos ater. Talvez a maior diferença entre o chocolate que engorda e o que faz bem para a saúde é a porcentagem desta matéria prima essencial para a manutenção da saúde do organismo de um indivíduo.

Estudo científico publicado no periódico Brazian Journal Of Food Technology, de julho a setembro de 2011, “Polifenóis em cacau e derivados: teores, fatores de variação e efeitos na saúde”, revela que já o cacau já era considerado um medicamentos no século XVI, usados pelos europeus para tratar doenças, problemas digestivos, insônias e inflamações. “A epicatequina é o componente ativo do cacau e é responsável pelos efeitos benéficos à saúde vascular e a ele associados”, segundo artigo científico.

Além destes benefícios, o cacau também tem uma capacidade antioxidante que reage facilmente com o DNA, eliminando os radicais livres e prevenindo doenças como câncer, aterosclerose, injúria da mucosa gástrica e envelhecimento.

Ou seja, além de prevenir doenças graves, o cacau também atua contra o envelhecimento precoce das células da pele. Não é à toa que o chocolate tem sido componente principal de diversos tratamentos e produtos de beleza. E, dentro deste contexto, tem feito a cabeça de muitas mulheres.

Mas, não somente por conta dos produtos de beleza, mas porque o cacau também e responsável por liberar hormônios que provocam sensação de felicidade e bem estar, por isso que é muito comum vemos as mulheres, durante período menstrual, desejarem comer uma barrinha de chocolate.

Ficha Técnicas Sobre os Benefícios do Cacau:

  • Combate o envelhecimento precoce.
  • Previne doenças por conta da sua ação antioxidante.
  • Possui atividade cardioprotetora.
  • Auxilia na cicatrização dos ferimentos.
  • Benéfico no tratamento de beleza.
  • Combate à insônia e inflamações do organismo.
  • Diminui o aumento da pressão arterial.
  • Elimina problemas digestivos.
  • Proporciona sensação de bem estar e felicidade.

Para a nutricionista Luma Monteiro, da assessoria em nutrição Minha Nutri, comer chocolate não é um problema, desde que seja os amargos com pelo menos 70% de cacau em sua composição. “Do contrário não haverá estes benefícios para a saúde, já que é o cacau responsável por todos eles. Quando adicionado açúcar e leite nas barras de chocolates, todas estas vantagens vão se perdendo, pois a porcentagem de cacau vai diminuindo, dando espaço para a entrada das calorias provenientes do leite e do açúcar”, comenta.

Ou seja, chegamos ao ‘xis’ da questão. Por isso que é muito comum ouvirmos falar que o chocolate engorda, afinal de contas, a versão feita com leite e açúcar, os famosos chocolates ao leite, é que são os mais consumidos.

No entanto, segundo a nutricionista Luma Monteiro, se uma pessoa ingerir cerca de 30 gramas diárias de chocolate amargo (70% ou mais) não haveria problema, desde que esta mesma pessoa tivesse inserida em um bom plano de reeducação alimentar e praticasse atividades físicas.

O que podemos concluir que o problema não é com o chocolate e sim com os hábitos alimentares das pessoas que fazem escolhas equivocadas.

Aproveite que a Páscoa está chegando e comece a colocar em prática todas estas dicas e aposte nos Ovos de Páscoa amargos ou meio amargos. Quem cuida da saúde ganha sempre mais!

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O Que Levar Na Lancheira do Seu Filho? Receitas PRÁTICAS Aqui:

Quem disse que não dá para fazer um lanche saudável para o seu filho levar na lancheira?

Foi pensando nisso que a nutricionista Luma Monteiro passou duas receitas exclusivas na sua última Live no Facebook durante a semana da Educação Nutricional Para Pais e Filhos.

Hoje você vai ter a receita na íntegra para copiar e fazer em casa.

Vale lembrar o quanto é muito importante fazer com que o seu filho prove novos sabores, principalmente de alimentos que são saudáveis. A criatividade é tudo e você pode incluir mais vida na lancheira do seu filho.

Compartilhe esta receita com seus amigos e com todos que você achar que irá fazer a diferença. A obesidade infantil não é um brincadeira, já é considerada epidemia pela OMS – Organização Mundial de Saúde.

As crianças não fazem seus alimentos sozinhas, não é mesmo? Então somos nós os responsáveis pela alimentação dos nossos pequenos. Então vamos cuidar disso!

Receitas Para Seu Filho Levar Na Lancheira:

 

Bolo de maçã com farinha de beterraba:

imirante.com
  • 1 maçã ralada
  • 2 ovos
  • 3 col sopa de açúcar mascavo
  • 2 col sopa de linhaça
  • 2 col sopa de farinha de beterraba
  • Suco de um limão
  • 1 xic de farinha de trigo
  • 1 col sopa de fermento

Modo de Preparo:
Misturar todos os ingredientes levar ao forno médio por 40 minutos.

Cestinha de Cenoura com Queijo de Minas:

 

http://lady.md
  • 300g de queijo de minas
  • 1 cenoura ralada
  • Alho desidratado a gosto
  • Orégano e sal a gosto
  • Massa de pastel

Modo de preparo:

Colocar a massa de pastel na forma de cupcake untada com óleo. Bater 300g de queijo Minas com a cenoura ralada, alho desidratado, orégano e sal a gosto. Colocar na massinha e levar ao forno médio até a massa ficar dourada e secar a água do queijo.

 

Assessoria de Imprensa Minha Nutri – comercial.minhanutri.net

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Você sabe o que é o Inovando com MinhaNutri?

Atualmente com a nossa rotina de vida corrida, fica difícil ter tempo para investir em nossa saúde. Por isso, criamos o Projeto Inovando com MinhaNutri que visa atender pessoas que precisam de uma mudança rápida e eficaz no seu estivo de vida porém, não encontra tempo para se deslocar até um especialista.

Os atendimentos serão realizados em grupos nas organizações em geral como empresas, academias, condomínios e escritórios.

O projeto foi pensado de maneira a não influenciar na rotina de trabalho dos colaboradores e serve como alternativa para manter a saúde dos funcionários minimizando os afastamentos e ausências no trabalho por motivos de doença. Se você trabalha em alguma empresa e acredita que este projeto pode fazer a diferença, peça a sua apresentação por e-mail e envie para o setor responsável (comercial.minhanutri@gmail.com).

Ou se você tem uma empresa e ficou interessado na nosso projeto, solicite uma apresentação pessoal e nós iremos até você. Fale conosco pelo: comercial.minhanutri@gmail.com ou pelo telefone: 21 97686-0843.

Peça A Sua Apresentação do INOVANDO COM MINHA NUTRI Clicando Aqui!

 

Aprender, Comer, Viver:

“Nosso alvo deve ser colocado como o maior dos nossos objetivos. Assim, será certo que iremos atingi-lo!”

Nossos grupos são de reeducação alimentar, e os especialistas irão acompanhar semanalmente os participantes com atividades de educação nutricional, dinâmicas de grupo, palestras e muito mais.

O Grupo de especialistas Inovando Com MinhaNutri é composto uma equipe multidisciplinar de nutricionista, educador físico e psicológo com o foco na qualidade de vida. Onde iremos abordar temas como organização, ginástica elaboral, reeducação alimentar e muito mais.

Em cada encontro, uma novidade para você:

  • Emagrecimento saudável
  • Diferença de fome e vontade de comer
  • Diferença entre Light, Diet e Zero
  • Qual melhor forma de adoçar?
  • Malefícios do Sódio no organismo
  • E muito mais…
Peça A Sua Apresentação do INOVANDO COM MINHA NUTRI Clicando Aqui!

 

Para tornar um ambiente mais interativo e desafiante, criamos O Nosso Clube de Benefícios, onde nossos parceiros irão presentear nossos participantes do projeto com brindes incríveis.

Apenas os participantes que baterem as metas da semana irão concorrer, podem ser voucher de descontos, produtos ou ingressos.

Você não pode ficar de fora!

Estamos esperando por você, peça sua apresentação no comercial.minhanutri@gmail.com ou pelo telefone: 21 97686-0843

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Bolo de Pote de Whey Protein com Batata Doce – Para Comer Sem Culpa

Quem treina na academia já deve estar familiarizado com este nome: Whey Protein. Esta é uma proteína oriunda do soro do leite que é extraída durante o processo de fabricação do queijo. Para quem não sabe, o Whey Protein fornece aminoácidos essenciais para o corpo humano, porém sem a adição de gordura e colesterol, dependendo da sua classificação.

Depois de todo processo de filtração, o Whey Protein pode ser classificado em 3 tipos:

  • Whey Protein Concentrado – que é recomendado para quem deseja obter mais massa muscular magra sem gastar muito dinheiro, pois o seu custo benefício é mais em conta em relação as outras classificações. Isso ocorre porque esta versão de Whey passa apenas por um processo de filtragem, onde existe de 70-80% de proteínas e o restante é composto de gorduras e carboidratos.
  • Whey Protein Isolado – esta classificação tem uma concentração maior de proteínas, pois passa por mais processos de filtragens, podendo chegar em até 95% de proteínas. Entretanto, em termos de investimento, este tipo de proteína é um pouco mais cara em relação ao citado acima.
  • Whey Protein Hidrolisado – é um produto que passa por um processo de filtragem ultra minucioso, que quebra as cadeias proteicas em fragmentos conhecidos como peptídeos. A grande vantagem deste Whey Protein é que ele tem uma absorção rápida pelo organismo.

Benefícios do Whey Protein:

  • Fortalecimento e crescimento muscular
  • Ação antioxidante, com rápida absorção pelo corpo
  • Aumenta a síntese proteica depois do treino
  • Melhora no desempenho no desenvolvimento dos exercícios aeróbicos
  • Combinação de aminoácidos necessários para manter o bom desempenho dos treinos
  • Resposta eficaz das células quanto a otimização dos hormônios
  • Manutenção do sistema imunológico

Desvantagens do Whey Protein:

Quem é intolerante a lactose não deve fazer o uso deste produto. Efeitos colaterais como gases, diarreias, má digestão e cólicas podem ocorrer.

Delícias Saudáveis Com Whey Protein:

Pensando em como alinhar delícias saudáveis com suplementos que podem contribuir para o treino de cada dia tanto para atletas quanto para praticantes de atividades físicas de maneira amadora, a nutricionista Luma Monteiro criou o Delícia de Whey Protein a base de batata doce com geleia de morango diet como cobertura.

Esta é uma maravilha que você nunca viu igual, para comer sem culpa. Este é um bolo vegano na versão cacau com Whey Protein. Não contém açúcar, ovo, leite e manteiga.

Totalmente natural e nutritivo. Fizemos especialmente para você que se preocupa com sua saúde e qualidade de vida. Vendas por encomenda.
Luma Monteiro atende pedidos na na Barra da Tijuca e adjacências. Acesse o @minhanutri e faça o seu pedido inbox.

Outros Sabores: Cacau com Coco, Cacau com maracujá e Cenoura com Cacau.

Valor R$ 15,00 a unidade.

 

Assessoria de Imprensa Minha Nutri – comercial.minhanutri@gmail.com

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Como é o trabalho do Sommelier? – Entenda Como Funciona o Mercado:

Um sommelier é o profissional que possui conhecimento sobre destilados, cerveja, chá, café e até mesmo charutos. Há quem pense que este especialista deve saber somente sobre vinhos, no entanto, aquele velho modelo conhecido popularmente, que segurava a carta de vinhos e discorria frases prontas e gravadas sobre os produtos já não cabe mais no meio. Atualmente, o trabalho do sommelier aumentou conforme a demanda do nicho que exige também outras competências para alavancar suas vendas, logo, se destaca mais quem possui, também, entendimento humano e de mercado.

De acordo com Marlene Souza, professora do curso de sommelier do Senac RJ, “hotel, restaurante, catering (fornecimento de comida preparada, tais como alimentos e bebidas), precisa de um sommelier com habilidades e conhecimentos profundos que saibam criar, atualizar carta de vinhos, administrar estoques, adegas e o marketing da empresa”.

Para Marlene, o vinho já conquistou o lugar dele no Brasil e, hoje em dia, o consumidor tem mais curiosidade no que tange a dimensão cultural do vinho. “A vinicultura brasileira melhorou com a consistência dos nossos espumantes, por exemplo, tanto em qualidade como em consumo”, ressalta.

O Mercado de Trabalho Para o Sommelier:

Aula de degustação de cervejas artesanais no Senac RJ
  • Hotéis
  • Restaurantes
  • Salões
  • Supermercados
  • Lojas Especializadas
  • Companhias Aéreas, Marítimas
  • Bares

Ou seja, todo o segmento de comércio que manipule alimentos e bebidas. Sendo assim, o mercado de trabalho para este especialista é amplo em qualquer lugar do mundo, dependendo da sua especialidade e conhecimento sobre o assunto. Afinal de contas, quanto mais amplo o nicho, mais necessária se faz a especialização para projeção do profissional, pois o destaque de conhecimento é que fará a diferença nas contratações.

Curso do Senac RJ Oferece Treinamento Para Sommelier:

Luma Monteiro e seus colegas de curso de Sommelier no Senac RJ

Segundo Marlene Souza, o curso do Senac  é técnico e qualquer pessoa com segundo grau completo pode participar, as inscrições são feitas pelo site do Senac.

“Todas as aulas tem de 03 a 04 vinhos para análise organoléptica, em que é visto as castas, o meio onde as videiras crescem, vinificação, harmonização e os países de Vinhos de Velho Mundo, bem como os países do Novo Mundo. Há também uma aula de conhecimento de cerveja, além de destilados e café”, relata a professora.

Para a nutricionista Luma Monteiro, que está terminando o curso na unidade da Barra da Tijuca, “O curso tem uma abordagem completa passando pelo terroir (plantio), tipos de uvas e vindimas (colheita), tipos de produção de vinhos, vinhos característicos de cada país do mundo, harmonização,  até chegar a mesa do consumidor. Além do trabalho técnico de como apresentar o vinho, abrir uma garrafa, temperatura ideal de servir um vinho e tipos de taças’.

O curso de sommelier tem duração de 6 meses e as inscrições podem ser feitas através do site oficial do Senac RJ.

 

Assessoria de Imprensa Minha Nutri – comercial.minhanutri@gmail.com

 

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RECEITA MINHA NUTRI: Bolo de Tapioca Sem Leite e Sem Açúcar

Você que está aí querendo fazer um lanche para a tarde, mas sem opção saudável, deveria ler este texto até o final para descobrir como dá para ser feliz sem comer besteira…

O bolo de tapioca de hoje não leva leite de vaca e nem açúcar, sendo uma ótima opção para quem está de dieta e não quer perder o foco.

A tapioca tem muitos benefícios, tais como:

  • A tapioca pode ser uma amiga da dieta, pois é menos calórica que um pão francês, mas deve ser usada com parcimônia. O fato de ela ser pouco calórica, não quer dizer que ela não tenha calorias!
  • A tapioca é rica em ferro, por isso é super benéfica para o organismo, pois ajuda na criação de novas células vermelhas no sangue, além de conter também Cobre, o que combate anemias.
  • Rica em vitaminas do complexo B, a tapioca contém ácido fólico e pode auxiliar no desenvolvimento dos fetos em gestantes.
  • A tapioca tem muitas fibras, o que regula o intestino.
  • A tapioca está associada a melhorias na saúde óssea devido a sua concentração de cálcio.
  • Sem contar que a vitamina K, presente em sua composição, é benéfica a saúde cerebral.

Receita do Bolo de Tapioca Minha Nutri:

Ingredientes:

  • 1/2 kg de tapioca para bolo
  • 1 vidro pequeno Leite de coco
  • coco ralado a gosto
  • 1 colher de sopa de óleo de coco ou manteiga
  • 6 ovos

Modo de Preparo:

Coloque a tapioca em um recipiente, molhe a tapioca com uma mistura de água e sal e vá mexendo até amolecer o caroço.

Adicione o leite de coco, o coco ralado e o óleo de coco ou manteiga.

Bata os ovos inteiros e coloque na mistura, se quiser mais vermelhinho, coloque mais uma gema.

Coloque em um tabuleiro furado no meio, ponha no forno já bem aquecido até ficar dourado por aproximadamente 1 hora.

Bom Apetite!

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Nutrição Desportiva e a Sua Necessidade Para os Atletas e Praticantes de Atividades Físicas

Atletas amadores e profissionais precisam dar uma atenção especial a sua alimentação. A nutrição desportiva é essencial para quem está em busca da sua melhor performance, seja para estar de bem com o seu próprio corpo ou para competir em eventos esportivos. Existe uma série de recomendações que devem ser seguidas para alcançar os objetivos pretendidos e não estamos falando somente de comidas saudáveis, mas hidratação, prática de atividades direcionadas às modalidades específicas, entre outros fatores antes, durante e após a preparação do atleta.

Estima-se que 60 a 70% do sucesso de um programa de treinamento depende da alimentação do atleta, ou seja, o indivíduo precisa estar atento quanto a sua alimentação para aumentar a suas chances de lograr êxito. De acordo com a nutricionista Luma Monteiro, a ingestão de carboidratos é a principal fonte de energia em uma alimentação, a refeição antes do treino busca maximizar o armazenamento de energia para que os músculos possam ter um desempenho satisfatório durante o treino, além de um cardápio personalizado pós treino para a recuperação muscular.

A Hidratação Também é Importante:

“Uma alimentação ideal deve levar em consideração o consumo de 2 a 3 porções de verduras e legumes por dia e 1 a 3 porções de frutas”, ressalta a especialista. Sem contar que a hidratação é tão importante quanto à ingestão de alimentos. Segundo Luma, a necessidade hídrica de cada indivíduo dependerá de alguns fatores como as condições ambientais, características do esporte praticado, bem como a sua intensidade. Para ela, são necessárias de 12 a 24 horas de reidratação adequada para recuperar o estado normal de hidratação.

“Para isso existem várias opções durante o treino e competição que ajudam a evitar que os atletas tenham de esperar todo este tempo. Olhos afundados, visão fosca, disúria, pele dormente, delírio e espasmos musculares são sintomas de desidratação em atletas e isso pode ser resolvido facilmente com a ingestão de líquidos”, avalia a nutricionista.

A Nutrição Desportiva Leva Em Conta A Modalidade Esportiva Praticada:

Os atletas demandam de muita energia para os treinamentos para poderem exercer um bom papel durante as partidas. Isso é algo comum para atletas de todos os esportes. A rotina de exercícios físicos, treinamentos, exercícios cardiovasculares e anaeróbicos para preparar o jogador para desempenhar o seu melhor papel é bastante cansativa.

Para isso, é preciso se alimentar muito bem e suprir a necessidade que seu corpo tem de todos os nutrientes básicos, para que possa ter força muscular, resistência e um bom sistema imunológico, para suportar o ritmo de treinos e de jogos do esporte. Assim, através de uma orientação nutricional adequada, o atleta necessita de cardápios específicos que levam em conta a sua modalidade (intensidade do esporte) que seja balanceado e adequado para sua necessidade nutricional, sendo então muito importante a atuação de um nutricionista capacitado e responsável.

“Sem dúvida uma alimentação balanceada e adequada a cada tipo de esporte ou necessidade de cada individuo trará bons resultados, evitando problemas de saúde e desgaste físico. Por isso é tão importante o acompanhamento de profissionais capacitados como nutricionista, médicos, fisioterapeutas e preparador físico para garantir a alta performance do atleta”, conclui a nutricionista Luma Monteiro.

Karen Hartmann, atleta wellness, conta mais sobre a sua rotina:

créditos: Marcos L Sales Photographer

Karen é paciente da nutricionista Luma Monteiro e atualmente está participando do evento multiesportivo Arnold Class 2017, que vai acontecer entre os dias 21 a 23 de abril, na Transamerica Expor Center, em São Paulo. Karen nos diz que a vida de fisiculturista não é fácil, mas também não é impossível se realmente gosta do que faz. Ela participa da modalidade Model Search Feminino.

“No meu dia a dia mantenho a alimentação bem regrada, me considero bem disciplinada e evito fazer uso de bebidas, doces, sal e frituras. Eu costumo dizer às minhas amigas: ame-se. A partir do momento em que nos amamos tudo isso vem em um conjunto, pois começamos a fazer mudanças nas nossas rotinas e ao invés de colocar nossa felicidade na mão de outra pessoa, iremos nos apoiar somente em nós mesmas para sermos felizes. Eu malho regulamente, faço atividades físicas que me faz feliz e também desenvolvo uma reeducação alimentar porque é isso que modela o meu corpo. Não tem batata frita que traga mais prazer do que se olhar no espelho e ter orgulho do que se vê”, comenta a atleta.

Para votar em Karen Harmann, basta acessar este site aqui: Arnold Model Search 2017.

 

Especificidades do Atleta de Fisiculturismo:

Para Luma Monteiro, os fisiculturistas podem ter necessidades nutricionais muito especiais devido às alterações fisiológicas ou especificidades do seu esporte. As recomendações gerais de uma dieta com alto teor de carboidratos complexos e baixo teor de gordura beneficiam o atleta, assim como a ingestão de uma grande variedade de alimentos.

Contudo, o atleta de fisiculturismo, em busca da perfeição corporal, em alguns casos, se torna obcecado pelos seus hábitos alimentares e a sua rotina de vida é voltada única e exclusivamente ao corpo, o que não é saudável. É preciso haver um equilíbrio para que a mente também seja trabalhada e desenvolvida em prol do esporte, de acordo com a nutricionista.

A chave para o sucesso é aliar mente e corpo:

Não é de hoje que vemos muitos atletas cuidarem somente do corpo e se esquecerem da mente, o que é um grande erro. Quando uma atleta está em dietas tão restritas para alcançar um objetivo, é preciso que o cérebro também esteja em perfeito estado, afinal de contas, é a partir do domínio da mente que conseguimos controlar o que comemos ou não.

A ajuda de um psicólogo também pode ser fazer essencial para este atleta, caso ele esteja sentindo que as coisas não vão bem. O nutricionista também precisa verificar esta demanda e buscar conversar muito com o atleta e até mesmo liberar um dia para que ele possa comer algo que realmente goste, assim ele volta muito mais motivado e pronto para dar tudo de si.

Ou seja, quando uma pessoa está realmente motivada a se tornar um atleta amador ou profissional, precisa levar em consideração muitos fatores e não simplesmente seguir as dietas malucas que encontram na internet. É preciso ter acompanhamentos especializados para conseguir realizar suas metas. Por isso, se você está pensando em praticar alguma modalidade esportiva, busque sempre uma orientação profissional antes de iniciar qualquer tipo de dieta, pois as atitudes que tomamos influencia diretamente no que nos tornamos.

 

 

Assessoria Minha Nutri – comercial.minhanutri@gmail.com 

 

 

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